من نحن
كلمة السيدة سارة المسلم مديرة المركز الخليجي
اول مركز متخصص في فنون الطهي والاتكيت في دولة قطر تأسس المركز الخليجي سنة 2011 جاءت فكرة تأسيس المركز لتدريب فنون الطهي للسعي إلى سد النقص الحاد الحاصل في قطاع الضيافة والطهي والإتيكيت محلياً ، ومن أجل نشر ثقافة الغذاء الصحي و تعليم فنون الطهي تحت إشراف مجموعة كبيرة من الطهاة العالمين القادري على التغيير والإبداع.
قامت
السيدة سارة فهد المسلم
أول امرأة قطرية- بافتتاح وتصميم المركز الخليجي وذلك سعيا منها في خدمة بلدها قطر ومنطقة الخليجي العربية بأول مركز مخصص لتعليم فنون الطهي وفن الإتيكيت وذلك وفق أرقي المعايير والمقاييس في قطاع الضيافة والاتكيت حيث يقصد المركز طهاة وضيوف مميزين من السعودية والإمارات وقطر والبحرين وعمان والكويت بالإضافة إلى مجموعة كبيرة من الجاليات الأجنبية الموجودة في منطقة الخليج وذلك لتعلم أسرار المطبخ العربي والخليجي بالتحديد فالمركز عبارة عن أكاديمية مصغرة تضم أقسام عديدة نذكر منها :
قسم الوجبات الصحية :
يضم المركز قسم خاص بالأطباق الصحية تحت إشراف أخصائية تغذية حيث يتمتع المشتركين في نظام البوكسات الصحية بالحصول على وجبات طعام يوميا لمدة ٢٦ يوم تتضمن
( وجبة فطور _غداء _عشاء _سناك _عصير) بالإضافة إلى الاستشارات الأسبوعية و المراقبة الدورية للوزن عند المشتركين
g\يضم المركز الخليجي قسم الاستشارات العائلية بإشراف خبيرة المهارات الحياتية فايزة النعيمي حيث يسعى المركز الخليجي إلى حل جميع الخلافات الأسرية وتنمية دور الأسرة القطرية كونها النواة الأساسية في تخريج أجيال صالحة للمجتمع تعمل على دفع عجلته نحو الأمام
قسم دورات الطهي للصم :
تفرد المركز الخليجي كأول مركز في قطر بتنظيم دورات طهي لفئة الصم وذلك بهدف دمجهم في المجتمع وخلق فرص عمل مناسبة لهم تساعدهم على إثبات نفسهم في المجتمع و السير قدما في مشوار الحياة .
بالإضافة إلى قسم دعم المشاريع القطرية في كافة المجلات .يعتبر المركز أم حاضنة لجميع المشاريع القطرية التي تحتاج إلى استشارة ورعاية وتطوير فقد عمل المركز منذ بدايته على دعم وتطوير مشاريع قطرية عديدة وإيجاد بيئة تسويقية لهذه المشاريع لتساهم في زيادة الدخل الاقتصادي القطري .
وها نحن وبعد أكثر من ١٠ سنوات ماضون على العهد في تحقيق الحلم ، مجتمع قطري سليم قادر على العطاء
ونقول للجميع وإلى كل أصحاب المشاريع .. إلى المبدعين الذين يحتاجون الدعم لا تترددوا في التواصل معنا ..
نرحب بالجميع في بيت الجميع المركز الخليجي.
قسم دورات الطهي :
يضم المركز الخليجي قسم مميز لتعليم فنون الطهي تحت إشراف أمهر الطهاة وفي هذا القسم يأخذ المتدرب دورات لتعلم مهارات الطبخ بداية من أساسيات الطبخ والمطبخ حتى يصل إلى مرحلة الثقة بالنفس وإعداد الأطباق بطريقة جيدة ، حيث استطاع المركز الخليجي تدريب ما يزيد عن ١٠ آلاف متدرب منذ بدايته إلى الآن .
قسم الإتيكيت :
يضم المركز الخليجي قسم خاص في الإتيكيت والضيافة بإشراف خبيرة الإتيكيت ليليان الملاح ويتعلم المتدرب في هذا القسم احترام النفس واحترام الآخرين وحسن التعامل معهم من خلال تعلم الآداب الاجتماعية والآداب السلوكية واللباقة وفن التصرف في المواقف الحرجة ، كما يتعلم العادات العربية والإسلامية بالإضافة إلى أحدث طرق ترتيب غرف النوم - تزيين طاولات الطعام - ترتيب غرف الأطفال - تنسيق غرف الجلوس - إدارة المطابخ .
ساهم المركز من خلال هذا القسم في تحسين سلوكيات العديد من المتدربين واستطاع رفد قطاع الضيافة والاتكيت في قطر بالعديد من العمالة الماهرة والمميزة .
قسم تأهيل مدبرات المنازل :
أغلب مدبرات المنازل التي تأتي إلى الدولة تعاني من نقص كبير في فهم العادات والتقاليد القطرية كما تعاني من نقص حاد في التعامل مع أقسام المنزل القطري ، لذلك يعمل المركز على إعادة تأهيل مدبرات المنازل من خلال التعرف على أقسام المنزل وطرق التعامل مع كل قسم بالإضافة إلى تدريب العمالة على إدارة المنزل بشكل صحيح من خلال برامج تدريبية متخصصة .
قسم تأسيس المشاريع الصغيرة :
استطاع المركز خلال أكثر من عشر سنوات تأسيس وافتتاح العديد من المشاريع القطرية من خلال فريق مختص بداية من دراسة الجدوة لكل مشروع إلى تطوير المشاريع البسيطة من خلال توجيهها إلى الطريق الصحيح من حيث طرق طهي و تقديم الأطباق – طرق تزيين الأطباق - طرق الحفظ - التخزين - بالإضافة إلى كيفية عرض المنتج من خلال وسائل التواصل الاجتماعي وطرحه في الأسواق .